Correlation between Fatty Acid Content and Aromatic Compound Release in Fresh Blewit (Lepista nuda) / Catherine NOËL-SUBERVILLE in Journal of Agricultural and Food Chemistry, T. 44 (5) (1996)

[article]  inJournal of Agricultural and Food Chemistry > T. 44 (5) (1996) . - pp. 1180-1183 Titre : Correlation between Fatty Acid Content and Aromatic Compound Release in Fresh Blewit (Lepista nuda) Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine NOËL-SUBERVILLE ; Christian CRUZ ; Michel MONTURY ; J. GUINBERTEAU ; I.N.R.A. ; Espace Universitaire de Recherche sur les Industries Alimentaires ; Université Bordeaux I Année de publication : 2009 Article en page(s) : pp. 1180-1183 Langues : Anglais (eng) Catégories : Thesaurus général Groupes taxonomiques:Mycologie Mots-clés : chimie  lepista nuda  acide gras  aromatique Données saisies : non Données à saisir : non Tiré à part : rangé avec les TAP "S" - TAP 7 [article]

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S TAP "S" - TAP PF 7	Fascicule	Fonds documentaire CBNSA	Audenge	Disponible

Science and Cultivation of Edible Fungi (congrés, Rotterdam). A new hybrid of Blewit (Lespista nuda) : Cultural investigations and flavour analysis / J. GUINBERTEAU

Titre de série : Science and Cultivation of Edible Fungi (congrés, Rotterdam) Titre : A new hybrid of Blewit (Lespista nuda) : Cultural investigations and flavour analysis Type de document : texte imprimé Auteurs : J. GUINBERTEAU ; J.-M. OLIVIER ; Christian CRUZ ; Michel MONTURY ; C. SUBERVILLE ; I.N.R.A. ; Espace Universitaire de Recherche sur les Industries Alimentaires Année de publication : 1995 Importance : pp. 45-51 ISBN/ISSN/EAN : 978-90-5410-570-1 Langues : Anglais (eng) Catégories : Thesaurus général Groupes taxonomiques:Mycologie Mots-clés : lespida nuda  hybride Données saisies : non Données à saisir : non

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Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
S TAP "Guinberteau" - CBNSA TAP PF 9	Photocopie attachée	Fonds documentaire CBNSA	Audenge	Disponible

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